小猴姐姐の異想世界

2018.3.4_【隨意煮】常備減糖食譜之麻油拌菠菜(120Kcal)

過了一個年發現實在是吃了太多~~飲食要控制一下，

剛好一休開了一個新社團，"和一休一起30天戒糖大挑戰"

一開始只是要戒"糖"，我不愛喝含糖飲料，

但我很愛甜點，嗜吃甜食的我，這是一個挑戰

雖然知道網路上搜尋會有很多的食譜可以參考

不過我比較喜歡看書，因此上網看了看食譜的書

，想要看看有甚麼靈感，不然都煮一樣的有點無聊。

發現好像也可以藉著減"醣"，來幫助自己

立馬買了幾本書來瞧瞧

第一本參考的是麻生怜末的【常備減醣食譜】

裡面有附一本175種常見食物含醣量

(是吸引我買的原因之一，因為想要查就可以翻開查一查)

但畢竟不一定家裡面每一樣食物都有備著，

故我每次都是參考，以家中現有的食材為主來料理

加上我很想知道這樣一盤熱量大概多少，故寫起來以便日後查閱

材料：菠菜  250g---62.5kcal

(每150g 醣0.5g 熱量25kcal-書中寫的)

不過跟我手邊的資料數據不一樣，

每100g(可食部分) 蛋白質1g 醣類5g 熱量25kcal

我以我的資料計算熱量

       大蒜  19g---24.32kcal

(每100g  醣類26.5 熱量128g)

       麻油  4g---33.12kcal

(每10ml 醣0g 熱量82.8kcal)

書裡面其實麻油放的比較多，但我不想吃那麼多油，故減量

書中還有加入白芝麻(應該會更香)，

但白芝麻不是我家裡的常備食物，所以我也沒加

菠菜洗淨，切段備用，水滾後放入

煮熟後加入大蒜，少許鹽，麻油拌一拌

完成

完成簡單的料理