小猴姐姐の異想世界

2016.11.18_伊瑪imarflex鬆餅機VS布丁奶油鯛魚燒

最近的平日實在有點忙碌~~

回家就想睡覺，一直想再試鯛魚燒~~卻都被我的瞌睡蟲打敗

明天因為是假日~~感覺比較有動力來做

鯛魚燒的內餡要加甚麼呢??決定~布丁奶油內餡~~

布丁奶油餡：(1)鮮奶250g

                           (2)玉米粉、低筋麵粉各25g

               (3)細砂糖55g

             (4)蛋黃2個

             (5)奶油15g

【步驟一】將低筋麵粉與玉米粉過篩後，加入細砂糖拌勻

【步驟二】將蛋黃加入，攪拌均勻

【步驟三】將鮮奶加熱(要用小小火呦，不然很容易燒焦)後，

倒入麵糊中攪拌均勻，然後加熱(加熱中要不停攪拌呦~不然很容易燒焦)

【步驟四】放涼後，放入袋子中，剪一小開口，備用

我用市售的鬆餅粉麵糊

依不同的品牌，袋子上會有比例，就按比例調勻~~鬆餅麵糊備用

接下來拿出伊瑪imarflex鬆餅機，預熱

放上鬆餅麵糊，擠入適當的奶油布丁餡於中間後，

再倒入一些鬆餅麵糊

蓋上蓋子，等待綠燈熄滅

配上紅茶或咖啡~~點心完成

心得奶油布丁內餡充滿奶味，香香的

挺好吃的，但有點甜，不過配上紅茶剛好(下次決定要在減量10g的糖試試看)